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Eventos  /  Curso: Sistemas de gestión de la Seguridad Alimentaria. Requisitos Global G.A.P versión 5.3

Curso: Sistemas de gestión de la Seguridad Alimentaria. Requisitos Global G.A.P versión 5.3

Fecha/s de Celebración: 17/10/2022
Horario: Duración: 50 h / Duración Recomendada: 6 semanas
Modalidad: E-learning
Lugar: Campus Virtual Intedya
Dirección: http://www.campuspsi.com/
Precio: 463
Máximo de Participantes: 25

Descripción

El sector minorista británico conjuntamente con los supermercados en Europa continental comenzó a tomar conciencia de las inquietudes crecientes en torno a la seguridad de los alimentos, el impacto ambiental y la salud, la seguridad y el bienestar de los trabajadores y de los animales. Su solución fue armonizar sus normas y procedimientos, y desarrollar un sistema de certificación independiente para las Buenas Prácticas Agrícolas (G. A. P.). Actualmente, GLOBALG.AP. versión 5.3 es el programa de aseguramiento líder en el mundo, logrando que los requerimientos del consumidor se vean reflejados en la producción agrícola en una creciente lista de países (actualmente más de 100 en todos los continentes).

Adquirirás los conocimientos necesarios para desarrollar, implantar y mantener un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria para organizaciones proveedoras de frutas y hortalizas.

Dirigido a:

Productores agropecuarios, responsables de calidad y personal técnico en empresas agropecuarias; asesores/consultores y personas independientes que trabajen en este rubro y busquen desarrollarse o perfeccionarse como implementadores o auditores en Buenas Prácticas Agrícolas.

Material Entregado:

Las unidades didácticas están compuestas por material completo, incluyendo:

  • PDFs descargables como material de estudio
  • Video sesión explicativa de la unidad didáctica
  • Presentaciones del tema
  • Autoevaluaciones
  • Examen final

 

Titulación:

Requisitos Global GAP versión 5.3. Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria

Temario:

Tema 1. Reglamento general

  • Introducción a Global GAP
  • Certificación Global GAP

Tema 2. Requisitos para todo tipo de fincas

  • Historia y manejo del sitio
  • Mantenimiento de registros
  • Higiene del trabajador
  • Salud, seguridad y bienestar del trabajador
  • Subcontratistas
  • Gestión de residuos
  • Conservación del medio ambiente
  • Gestión de reclamaciones
  • Sistema de Gestión en Alimentos

Requisitos de trazabilidad y segregación de los productos

Requisitos del balance de masas

Política de inocuidad, fraude alimentario y productos no conforme

 

Tema 3. Requisitos para todo tipo de cultivos

El material de reproducción

Gestión del suelo y conservación

Fertilización

Gestión del agua

Gestión integrada de plagas

Requisitos de productos fitosanitarios

Equipos

Tema 4. Requisitos para frutas y hortalizas

Gestión del suelo

Requisitos para las actividades precosecha

Requisitos para las actividades de cosecha y postcosecha

Tema 5. Reglas para los sistemas de gestión de calidad

Requisitos Global G.A.P

Inspectores y Auditorias Internas

Módulo GRASP

Representante de los empleados y

legislación nacional

Contratos laborales

Organizado por:

Intedya Honduras

Trabajamos formando un banco mundial de conocimiento, sumando la experiencia y capacidades de todos nuestros profesionales y colaboradores capaces de formar el mejor equipo internacional de conocimiento.

Reconocimientos y participación

Titulaciones certificadas por la Universidad Isabel ICursos Universitarios de Especialización UEMCStaregisterUNE Normalización EspañolaOganización Asociada a la WORLD COMPLIANCE ASSOCIATIONStandards Boost BusinessMiembros de ANSI (American National Standards Institute)Miembros de la Green Industry PlatformMiembros de la Asociación Española de la CalidadAdheridos al Pacto de LuxemburgoMiembros de la European Association for International Education